從換油潮到信任危機！油安風暴後市場怎麼變？

2026年接連發生橄欖油混充、黃豆油苯駢芘超標等油安事件，不只引發食安疑慮，也牽動消費選擇與產業信任。消費者真的因此換油了嗎？餐飲業如何重新評估用油決策？品牌又該如何回應信任考驗？本專題從44.7萬筆發票實購數據、38萬則社群聲量及家庭用油調查切入，進一步追蹤餐飲決策、品牌管理、製油技術與食安風險，...