食用油市場還有哪些新選擇？從澳洲市場認識12種特色油品

橄欖油之外，澳洲市場還能看到核桃油、火麻仁油、鴨油、澄清奶油及MCT油等特色選擇。不同油品的脂肪酸組成、氧化穩定性與適用情境各有差異，從冷食、快炒到養生飲品，認識12種油品特性，找出符合料理需求的用油組合。...