不讓一桶油成為經營風險！飲食產業如何用透明管理重建消費信任？

油品食安事件一旦發生，下游餐飲與食品業者往往也可能受到供應鏈波及。除了事後下架與澄清，如何掌握油品來源、建立可追溯的管理機制並透明溝通，正成為飲食產業降低經營風險與重建消費信任的重要課題。...