#omega－3
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11/4（三）
中天新聞網偏藍護腦好物！虱目魚DHA、EPA含量驚人 專家：3類人要小心
營養師李婉萍指出，蝨目魚富含優質蛋白質與Omega-3脂肪酸，其中的DHA有助腦部、視覺及神經功能，EPA則有助心血管健康，適合成長期孩子、運動族、銀髮族及平常肉類吃不多的人。腎功能不佳並須限制蛋白質、正在減重或飲食偏油，以及對魚類過敏者，食用前應特別留意。
中時新聞網偏藍台灣「國民家魚」護腦顧心血管 專家：3類人先別急著吃
虱目魚是台灣餐桌上的「國民家魚」，不僅富含優質蛋白質，也能補充Omega-3 脂肪酸。營養師李婉萍指出，虱目魚富含的DHA能參與腦部功能維護、EPA有助心血管健康，但腎功能不佳、需要限制蛋白質者，以及飲食偏油、對魚
11/3（二）
吃素就一定比較健康？醫師提醒：B12、鐵、鈣、Omega-3都可能不足
素食者也要留意高度加工的素食產品，減少「仿肉」或素食加工食品，因其常含過量糖分、精製澱粉、鈉與添加劑。純植物飲食也容易缺乏特定營養素，建議定期監測，並透過強化食品或補充劑補足維生素B12、維生素D、鐵、鋅、鈣、碘、膽鹼及長鏈Omega-3脂肪酸，如EPA與DHA。 總之，素食者若要達成蛋白質目標，關鍵在於以豆類為核心蛋白質來源；蛋奶素者可輔以乳製品與蛋類；純素者則需多樣化植物蛋白並注意營養補充。避免高度加工食品，專注於天然、營養密度高的食材，才是讓蔬食兼顧健康與永續的關鍵。
經濟日報