中天新聞網護腦好物！虱目魚DHA、EPA含量驚人 專家：3類人要小心
作者 張雅淳全文約 672 字
文章摘要
中天新聞網 · 文章頁摘要營養師李婉萍指出，蝨目魚富含優質蛋白質與Omega-3脂肪酸，其中的DHA有助腦部、視覺及神經功能，EPA則有助心血管健康，適合成長期孩子、運動族、銀髮族及平常肉類吃不多的人。腎功能不佳並須限制蛋白質、正在減重或飲食偏油，以及對魚類過敏者，食用前應特別留意。
虱目魚作為台灣餐桌上的「國民家魚」，不僅蛋白質品質優良，更含有豐富的Omega-3脂肪酸，對腦部與心血管健康具有顯著益處。營養師李婉萍指出，虱目魚富含的DHA能參與腦部功能維護，EPA則有助心血管健康，但腎功能不佳、需要限制蛋白質者，以及飲食偏油、對魚類過敏的人，食用前都要特別留意。...