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一起出現沙門氏菌1食安危機1食物中毒1
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三立新聞網偏綠·09:20
瀋陽一家三口吃炒蛋引發集體食物中毒,元凶竟是「洗過再冰」!專家警告,雞蛋表面有一層水溶性天然保護膜,水洗會破壞防護並引導沙門氏菌等病菌透過氣孔滲入蛋內。專家建議,雞蛋保存切忌水洗,若有髒污應用乾布輕擦,且應「大頭朝上」存放於冰箱,以確保食用安全。
#食物中毒#洗雞蛋#沙門氏菌#食安危機
鏡報偏綠·17:17
中國遼寧省瀋陽市日前發生一起一家三口因食用炒雞蛋而集體中毒的事件。調查發現,中毒元凶竟是這家人在保存雞蛋前先「用水清洗過」。此事件引發網友熱烈討論,湖北省農業科學院研究員孫靜等專家特別出面解析雞蛋的正確保存方式。
#雞蛋#清洗#細菌#食物中毒#冷藏#交叉污染