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自由時報偏綠·06:25
吃菜不等於纖維吃得夠!營養師楊斯涵表示,外食族常常以為點餐時吃盤燙青菜,就能補足一日纖維質,其實可能只是吃進滿滿的體積,卻沒補夠真正的膳食纖維。尤其許多人愛吃的高麗菜、萵苣(生菜),其實每100克的纖維量通常只有1到1.5克左右。提醒4類外食除掌握「多深色、挑原型」原則外,若想快速補足纖維,深綠色蔬
#高麗菜#藻類#菇類#膳食纖維#深綠色蔬菜#穩定血糖