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11/4 22:00
Lai傳媒
11/4 20:00
中華新聞雲
11/4 19:00
南港老爺行旅「來港耍YOUNG」除夕圍爐宴開訂 五人桌滿足小家庭團圓需求 - 睿傳媒 Rightmedia
記者陳金金 / 台北報導 十一道中西創意年菜登場 白鯧米粉鍋、低溫爐烤牛小排打造羊年團圓餐桌 迎接2027羊年農曆春節，南港老爺行旅義法餐廳Soft Kitchen推出除夕圍爐宴「來港耍YOUNG」，以羊與YOUNG的諧音為主題，結合年輕創意與中西料理特色，規劃十一道海陸佳餚。因應現代家庭聚餐型態，特別推出五人及十人兩種桌席，讓小家庭與三代同堂都能依照需求選擇，在飯店享受年節團圓氣氛。 今年圍爐宴由葉宏育主廚團隊設計，從台灣傳統年菜出發，融入西式烹調手法與在地食材，打造兼具熟悉風味與創意巧思的年節菜色。菜單從迎賓拼盤揭開序幕，接續推出「花膠茶樹菇燉鳳翼」、「手撕鴨肉紫米麻油飯」，主菜包括「蒜香粉蒸海大蝦」、「低溫爐烤無骨牛小排」及「醬鳳梨蒸龍虎斑」，搭配干貝鮑魚時蔬與白鯧米粉鍋，最後以甜點及季節鮮果收尾。 今年特別受到矚目的菜色為「白鯧米粉鍋」，選用白鯧搭配蛤蜊、鮮蝦、芋頭及蛋酥，將海鮮鮮味與芋頭香氣融入湯頭，再由米粉吸收湯汁精華，重現台灣傳統宴席的經典滋味。「手撕鴨肉紫米麻油飯」則將西式油封鴨概念融入台式麻油飯，透過細火料理保留鴨肉風味，搭配紫米增添口感；「低溫爐烤無骨牛小排」運用西式低溫烹調技法掌握火候，呈現柔嫩多汁的肉質，為年節餐桌增添不同風味。 食材搭配同樣展現主廚巧思。「花膠茶樹菇燉鳳翼」以花膠的豐潤口感結合茶樹菇菌香，呈現溫潤湯品；「醬鳳梨蒸龍虎斑」則以鹹甘果香襯托魚肉鮮甜。迎賓菜「桂花蜜南瓜」更以南港區花桂花為靈感，將淡雅花香融入南瓜甜味，展現餐點與在地特色的連結。 甜點部分則與芋頭甜點品牌「食芋堂」合作，推出「起司野莓香芋蛋糕」，結合芋頭香氣、起司乳香與野莓酸甜，為豐盛的年菜畫下甜蜜句點。 這篇文章 南港老爺行旅「來港耍YOUNG」除夕圍爐宴開訂 五人桌滿足小家庭團圓需求 最早出現在 睿傳媒 Rightmedia.
睿傳媒11/4 16:00
NEWS586
11/4 15:00
視傳媒
11/4 08:00
A future for young people in Europe
At first glance, the wave of student-led protests that has swept across France might resemble the events of May 1968. Both featured surging crowds of demonstrators calling for education reform, criticizing the government, erecting blockades and being confronted by riot police. Both also attracted ca
Taipei Times
民視新聞網