#EPA與DHA
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11/6（五）
中天新聞網偏藍「每周吃2次」營養師實測3種魚 三酸甘油酯半年大降52%
營養師蔡正亮以每週兩次吃富含Omega-3脂肪酸的深海魚實踐改善血脂，三酸甘油酯半年內從137 mg/dL降至65 mg/dL，降幅達52%。他建議每次攝取120至150公克魚肉，約為接近手掌大小的厚切鮭魚排，也可依預算選擇秋刀魚、鯖魚，並以烤魚或少油乾煎烹調。若無法自行備餐，可補充EPA與DHA合計至少400毫克的魚油膠囊，但仍以去皮去內臟的深海魚為優先，因魚肉也能提供蛋白質與維生素。
