PChome Online新聞薑母鴨滾再久也有酒精！ 營養師揭「2.5小時」驚人殘留量
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PChome Online新聞 · 文章頁摘要天冷不少人愛吃薑母鴨暖身，但營養師提醒，料理加入米酒後，即使持續燉煮2.5小時，仍可能殘留約5%酒精。（示意圖／AI生成）[周刊王CTWANT] 天氣轉冷，薑母鴨、燒酒雞、羊肉爐等熱食進入旺季，不少人以為料
天冷不少人愛吃薑母鴨暖身，但營養師提醒，料理加入米酒後，即使持續燉煮2.5小時，仍可能殘留約5%酒精。（示意圖／AI生成）[周刊王CTWANT] 天氣轉冷，薑母鴨、燒酒雞、羊肉爐等熱食進入旺季，不少人以為料理中的米酒只要煮到沸騰，酒精自然就會全部蒸發，但實際情況並非如此。...