薑母鴨煮滾就沒酒精？營養師揭真相：燉煮1小時仍會殘留

天氣一變冷，就會想來一鍋薑母鴨、羊肉爐或燒酒雞，營養師提醒，很多人以為湯滾久了，酒精會完全揮發，但研究顯示，即便燉煮超過2小時，仍可能會殘留酒精，提醒孕婦、兒童等，需要避免酒精族群應特別留意；飲控族更要注意各類鍋物的湯底油脂、沾醬與火鍋料，是容易讓人「破功」的地方。...