鏡週刊台灣最具代表性美食出爐！ 臭豆腐、珍奶、鹽酥雞都輸它
作者 林高全文約 632 字
文章摘要
鏡週刊 · 文章頁摘要台師大文化教育策略研究團隊調查發現，在千份效樣本下，最能代表台式飲食的料理，第一名「滷肉飯」獲得近3成受訪者認同，其次為「臭豆腐」和「珍珠奶茶」，各自擁有逾1成的認同度。
為瞭解國人對飲食文化的看法，以及對台灣現狀飲食文化的偏好，台師大團隊今年8月中旬進行「國人對於飲食文化看法」電訪問卷調查，以台灣地區（含金門、連江縣）為範圍，受訪民眾的年齡為15～59歲，男女及年齡層比例相當。...