不是核桃！研究：「1食物」每週吃5次 阿茲海默症風險降27%

吃雞蛋不只補充蛋白質，還可能對大腦健康有益。營養師張語希引述美國研究指出，每週吃雞蛋五次以上，阿茲海默症風險最高可降百分之二十七。雞蛋富含膽鹼、維生素及Omega-3等營養素，有助維持神經傳導。醫師提醒，維持大腦健康的關鍵仍是均衡飲食與規律作息，並建議以水煮、蒸蛋等健康方式烹調，避免高油炸蛋。...