眾多肝癌病友籲別吃　營養師曝3物「易藏致癌物」煮也滅不了

營養師劉怡里提醒，一級致癌物黃麴毒素常藏於花生與南北乾貨中，台灣潮濕環境易使花生受潮發霉。建議購買真空帶殼花生並冷藏保存，切勿食用發霉食品。若不幸誤食，每日應攝取一碗深綠色蔬菜如地瓜葉與菠菜，藉由豐富的葉酸修復DNA並提升排毒力，降低肝癌風險。