鏡報肝癌病友齊喊不要吃！3物藏「一級致癌物」高溫殺不死...營養師教解毒法
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鏡報 · 文章頁摘要最怕吃東西吃出病！營養師劉怡里提醒，花生若保存不當，可能遭一級致癌物「黃麴毒素」污染，即使經過高溫烹煮也殺不死，長期暴露恐增加肝癌風險。此外，民眾也要留意「南北乾貨」，以及來路不明、標榜「古法釀造」的醬油，同樣可能造成健康負擔。
最怕吃東西吃出病！營養師劉怡里提醒，花生若保存不當，可能遭一級致癌物「黃麴毒素」污染，即使經過高溫烹煮也殺不死，長期暴露恐增加肝癌風險。此外，民眾也要留意「南北乾貨」，以及來路不明、標榜「古法釀造」的醬油，同樣可能造成健康負擔。 劉怡里曾在《新聞挖挖哇！...