中秋後肥油卡肚、血糖不穩 快吃「1寶藏水果」急救！營養師分享4關鍵

中秋節過後，肥油卡肚、血糖不穩怎麼辦？營養師高敏敏指出，根據營養調查，現代人逾8成水果攝取不足、超過九成膳食纖維未達建議量，碰上中秋這種高油、高糖、高肉量的飲食型態，原本就不足的蔬果攝取更容易讓飲食失衡，但只需要在早餐中加份奇異果，就能輕鬆找回均衡飲食。 奇異果富含膳食纖維與酵素 有助腸道順暢高敏敏表示，綠奇異果含有膳食纖維及奇異酵素，膳食纖維有助增加糞便體積、促進腸道蠕動，奇異酵素則能幫助蛋白質消化，對於烤肉時常常肉類吃比較多的人來說，是很適合的餐後水果。 她也進一步指出，2025年歐盟執委會正式授權綠奇異果的健康宣稱：每天攝取兩顆新鮮綠奇異果、至少200公克果肉，可透過增加排便頻率，幫助維持正常腸道功能。看更多：水果飯前吃還飯後吃？研究揭飯前吃1水果 血糖可降50％ 吃奇異果補維生素C 輕鬆抗氧化高敏敏說明，烤肉常伴隨高溫燒烤、煎炸等烹調方式，更要記得多搭配新鮮蔬果，而不是整餐只有肉跟澱粉，而奇異果富含維生素C，可以幫助抗氧化、中和自由基，在大餐後多吃些水果，有助於維持營養均衡。看更多：解憂鬱、提升活力！研究發現：奇異果讓心情變好，專家說還能穩血糖 奇異果是低GI水果 幫助血糖管理高敏敏提到，月餅通常高油、高糖又高熱量，一次吃太多容易增加血糖負擔。奇異果本身屬低GI水果，綠奇異果GI值約51、黃金奇異果約48。研究也發現，其中的膳食纖維與有機酸能延緩糖分吸收及血糖上升幅度，為血糖管理多一道防線。 奇異果富含鉀離子 幫助維持電解質平衡高敏敏提醒，除了烤肉還有月餅，中秋烤肉醬、加工肉品通常鈉含量也不低，而奇異果富含鉀，可幫助體內多餘鈉排出、維持電解質平衡，但只要從早餐開始，在菜單中加份奇異果，就能輕鬆把一天的水果分量安排進去，一天至少吃到2份奇異果，會比單純要求自己「中秋後月餅不能吃、烤肉不能碰」更實際。看更多：「護心王牌」竟是這水果！研究揭：每天3顆降血壓有感 護心又抗氧化 ◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供◎ 資料來源／高敏敏營養師