700萬人脂肪肝！醫推「1蔬菜」能逆轉：強過青花椰數十倍

台灣脂肪肝盛行率高達三成三，醫師李思賢指出，除了減少精緻澱粉攝取外，多吃膳食纖維能從源頭降低肝臟脂肪囤積壓力。他特別推薦十字花科的青花椰苗，其不僅富含高纖，更含有高濃度「蘿蔔硫素」，能有效活化抗氧化系統，減輕肝細胞發炎與氧化壓力，是逆轉脂肪肝的絕佳健康食材。