麻油雞別再麻油爆香！恐產生致癌物 譚敦慈：改用這招更養生

傳統麻油料理常因高溫爆香產生有毒物質，增加健康風險。建議改變烹調順序，避免油脂加熱至冒煙，才能吃得養生又安心。