糖尿病早餐只吃蛋豆漿？營養師破解不吃澱粉迷思 避高糖高油組合

許多糖尿病友認為控制血糖就必須完全不吃米飯、麵食等澱粉。 台灣大林慈濟醫院營養師黃靖琇提醒，早餐若只有豆漿、水煮蛋等蛋白質，缺乏主食澱粉，反而可能造成血糖不穩、增加飢餓感，甚至引發低血糖後的反彈性高血糖。...