東森新聞立冬想補又怕胖？營養師親授「減油秘訣」 暖身不暖肚
署名 東森健康全文約 1,100 字
文章摘要
東森新聞 · 文章頁摘要立冬進補吃薑母鴨、麻油雞易攝取過多油脂，營養師趙函穎建議起鍋前再淋麻油、蔬菜與肉類比例二比一，並調整進食順序，避免熱量超標。
每逢立冬時節，不少人喜歡吃薑母鴨或麻油雞祛寒打底，卻常常補到小腹浮出一層油。營養師趙函穎在節目《醫師好辣》中提醒，傳統進補湯頭多以麻油高溫爆炒且含油量高，若毫無節制大快朵頤，熱量極易超標。想在寒冬補得健康又不發胖，只要掌握正確的減油秘訣，就能輕鬆享受暖身不暖肚的養生美饌！...