FTNN新聞網鐵板燒標配為何總有豆芽菜？不只便宜3大關鍵曝 內行人再揭「隱藏換菜法」
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FTNN新聞網 · 文章頁摘要不少民眾好奇為何鐵板燒菜單總將豆芽菜列為標準配菜。內行網友分析，豆芽菜具備價格平實、易於保存、高熱鐵板快熟且不受颱風天菜價波動影響等特性，因而成為業者穩定供應的首選食材。（示意圖/photo-ac）圖文／鏡週刊前往鐵板燒餐廳用餐時，主餐旁搭配「高麗菜與豆芽菜」幾乎已成為台灣鐵板燒的經典標準配備。然而...
圖文／鏡週刊 前往鐵板燒餐廳用餐時，主餐旁搭配「高麗菜與豆芽菜」幾乎已成為台灣鐵板燒的經典標準配備。然而，這項深植人心的飲食習慣也引發不少民眾好奇，為何無論連鎖店或平價小攤，鐵板燒的蔬菜選擇總少不了豆芽菜？...