ETtoday 新聞雲豆芽菜是「鐵板燒標配」！餐飲業曝3原因：不炒綠色蔬菜
作者 施怡妏全文約 584 字
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ETtoday 新聞雲 · 文章頁摘要鐵板燒現炒現吃，有肉有菜營養均衡，是不少外食族的選擇，但有網友觀察，發現多數平價的鐵板燒店都只提供豆芽菜和高麗菜，很少會出現其他的綠色青菜。熟悉餐飲業的網友指出，豆芽菜之所以受到業者青睞，關鍵在於成本低、料理方便及供應相對穩定，遇到颱風等狀況，不會受到價格波動影響。 (鐵板燒,豆芽菜,飲食健康,營養攝取,外食族)
▲鐵板燒很少看到綠色蔬菜。（圖／記者黃士原攝） 記者施怡妏／綜合報導 鐵板燒現炒現吃，有肉有菜營養均衡，是不少外食族的選擇，但有網友觀察，發現多數平價的鐵板燒店都只提供豆芽菜和高麗菜，很少會出現其他的綠色青菜。...