健康網》別再怕雞蛋！ 研究揭每週吃逾5次 失智風險降27％

吃雞蛋真的能降低失智風險嗎？好日子診所醫師洪珮華表示，1項研究追蹤15年、涵蓋超過3.9萬名65歲以上長者的大型最新研究發現，與幾乎不吃蛋的人相比，每週吃雞蛋超過5次者，阿茲海默症風險約降低27%。他指出，雞蛋不僅富含優質蛋白質，也含有多種與大腦健康相關的營養素，其中又以膽鹼對於學習、記憶及專注力格...