台人攝取硝酸鹽多來自飯菜 對健康利大於弊

（中央社記者陳至中台北11日電）香腸、培根吃多了，會擔心致癌，但陽明交大一份最新研究顯示，台灣民眾攝取硝酸鹽及亞硝酸鹽的主要來源，其實是青菜、白米飯，遠大於加工肉品，對健康的影響是「利大於弊」。...