怕米酵菌酸！清酒、米發酵產品都不敢吃 食品專家：這發酵狀況要注意

「寶林茶室」爆發大規模食物中毒事件，初步經過衛福部檢驗發現，在 8 名患者身上都驗出米酵菌酸陽性，不少民眾誤以為米發酵產品就可能出現「米酵菌酸」，舉凡黑糖發糕、清酒都不敢吃，農糧署及食品專家出面澄清，米酵菌酸僅為 Bongkrekic Acid 的譯名，其名稱與「米」並無直接相關，是可以放心吃米食。...