3類人最易缺蛋白質 教你正確補充增肌

蛋白質是幫助提升肌肉量的關鍵營養素。然而，素食者、減重者、銀髮族，這三類人容易缺乏蛋白質。筆者從食材選取、處理、搭配和烹調技巧的角度，教你輕鬆補充蛋白質、增加肌力。素食者往往以麵筋和植物性蛋白質取代肉類蛋白質。...