三成糧食自給率下的斷鏈風險 國產原料常備食品為何成為關鍵備援？

台灣糧食自給率長期僅約三成，主食供應相對穩定，但肉類、蛋與乳製品高度依賴進口飼料，使蛋白質來源在供應鏈中斷時更具風險。當國際運輸受阻，糧食問題不在「吃不吃得到飯」，而在「是否有足夠營養」。以國產雜糧為基礎、可常溫保存的常備食品，正成為連結農業生產與家庭備援的重要節點，重新定義災時飲食的準備方式。...