當備糧成為企業義務 日本如何用法律創造防災食品需求？

311震災暴露都市運作風險，日本選擇將備糧納入企業責任，以法規將抽象防災意識轉為可量化的管理項目。從「非常食」到日常飲食，日本防災食品歷經五階段演進，而真正撐起市場規模的關鍵，在於企業備糧制度讓需求穩定存在。當備災成為年度採購與輪替機制，產業才得以長期發展，也凸顯台灣制度尚未到位的缺口。...