PChome Online新聞薑母鴨煮滾就沒酒精？營養師揭真相
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PChome Online新聞 · 文章頁摘要[NOWNEWS今日新聞]天氣一變冷，就會想來一鍋薑母鴨、羊肉爐或燒酒雞，營養師提醒，很多人以為湯滾久了，酒精會完全揮發，但研究顯示，即便燉煮超過2小時，仍可能會殘留酒精，提醒孕婦、兒童等，需要避免酒
營養師提醒，薑母鴨或麻油雞等料理，即便煮的時間相當長，但仍會殘留酒精。（示意圖／記者葉盛耀攝）[NOWNEWS今日新聞] 天氣一變冷，就會想來一鍋薑母鴨、羊肉爐或燒酒雞，營養師提醒，很多人以為湯滾久了，酒精會完全揮發，但研究顯示，即便燉煮超過2小時，仍可能會殘留酒精，提醒孕婦、兒童等，需要避免酒精族...