NOWnews今日新聞吃麻油雞迎立冬！客家版「丟2物」湯頭甜爆、噴香氣 主廚也愛上
作者 賴禹妡全文約 896 字
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NOWnews今日新聞 · 文章頁摘要今（7）日迎來立冬，不少人安排薑母鴨、羊肉爐及麻油雞等冬令進補料理。其中，客家麻油雞的湯頭帶有自然甜味，過去有網友分享家傳作法，關鍵就在冰糖與桂圓，即使使用...
今（7）日迎來立冬，不少人安排薑母鴨、羊肉爐及麻油雞等冬令進補料理。其中，客家麻油雞的湯頭帶有自然甜味，過去有網友分享家傳作法，關鍵就在冰糖與桂圓，即使使用全酒烹煮，喝起來也不會有明顯酒味，搭配白飯或麵線都相當對味。...