台灣線報南臺科大餐旅系烘焙競賽奪2金2銅 締造三連霸佳績 為校爭光 | 台灣線報
作者 蔡清欽全文約 1,156 字
文章摘要
台灣線報 · 文章頁摘要郭佳琳以臺南在地產業與傳統信仰為靈感，在靜態盤飾甜點作品中融入七股虱目魚意象，凸顯臺南沿海漁業特色，並以蘋果象徵平安，寄託平安吉祥的祝福，再透過甜點技法與色彩配置，將臺南的產業特色與文化意涵融入作品之中
墨新聞｜記者蔡清欽／台南報導 南臺科技大學餐旅管理系學生參加「2026臺南美食之都國際餐飲藝術挑戰賽」，在烘焙藝術項目中獲得2面金牌、2面銅牌。其中，郭佳琳、陳宏裕連續三年參賽並摘金，表現亮眼。四位學生將臺南在地食材、產業特色與文化意象融入甜點設計，展現烘焙技藝與創意應用能力。...