比地中海飲食更威！「這吃法」大減38.9%肝臟脂肪

台灣約七百萬人受脂肪肝所苦，醫師張家銘指出，早期脂肪肝可透過飲食改善。研究顯示，結合大量植物性食物的「綠色地中海飲食」，在十八個月後可使肝臟脂肪平均減少百分之三十八點九，內臟脂肪降幅更是傳統地中海飲食的二點三五倍。民眾可從減少含糖飲料、增加膳食纖維、適量吃核桃與減少紅肉加工品做起，有效擺脫脂肪肝危機。