三立新聞網這早餐「沒油炸」卻超油！脂肪是饅頭的7.6倍：害慘血管
作者 施春美全文約 807 字
文章摘要
三立新聞網 · 文章頁摘要營養師曾建銘提醒，傳統酥皮燒餅雖然美味，但其脂肪含量約是白饅頭的7.6倍，且隱藏高鈉與高飽和脂肪。經常食用不僅增加血管負擔，也易引發胃食道逆流。建議民眾食用時可搭配蛋與生菜增加纖維，或與他人分食油條，減少油脂與熱量攝取，吃得更健康。
燒餅是不少人喜愛的傳統早餐，但營養師曾建銘提醒，燒餅雖可當主食，卻有隱藏油脂與鈉。根據衛福部資料，每100公克的燒餅，脂肪含量約是白饅頭的7.6倍！尤其，市售燒餅為了追求酥脆，多會用植物性酥油或棕櫚調和油。這些油脂的飽和脂肪比例偏高，常吃容易增加血管負擔。...