中天新聞網火鍋蝦子膽固醇很高？醫揭「30隻」相當1顆雞蛋黃
作者 吳紹尹全文約 557 字
文章摘要
中天新聞網 · 文章頁摘要天氣轉涼，火鍋成為不少民眾的用餐選擇，但蝦子的膽固醇與食用安全也引發關注。營養師高敏敏與營養醫學醫師劉博仁指出，蝦類屬於低脂、高蛋白食材，含有維生素B12，料理前則應留意蝦頭、蝦鰓及蝦腸的清理，兼顧營養與食用安全。
天氣轉涼，火鍋成為不少民眾的用餐選擇，但蝦子的膽固醇與食用安全也引發關注。營養師高敏敏與營養醫學醫師劉博仁指出，蝦類屬於低脂、高蛋白食材，含有維生素B12，料理前則應留意蝦頭、蝦鰓及蝦腸的清理，兼顧營養與食用安全。...