中時新聞網咖啡偏酸還是偏苦好？心臟醫解答：護血管、控糖首選它
作者 楊婕全文約 639 字
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中時新聞網 · 文章頁摘要咖啡偏酸、偏苦，對健康影響大不相同。醫師曾國翔指出，淺焙咖啡偏酸，保留較多綠原酸，對於保護血管與控糖效果最強，但對胃來說會比較刺激；深焙咖啡偏苦，綠原酸雖然較少，但能產生抑制胃酸的保護物質，是腸胃敏感
咖啡偏酸、偏苦，對健康影響大不相同。醫師曾國翔指出，淺焙咖啡偏酸，保留較多綠原酸，對於保護血管與控糖效果最強，但對胃來說會比較刺激；深焙咖啡偏苦，綠原酸雖然較少，但能產生抑制胃酸的保護物質，是腸胃敏感者的救星。...