中天新聞網醫師建議每日咖啡不逾四杯！「濾紙沖煮」助攔截壞膽固醇
作者 吳紹尹全文約 635 字
文章摘要
中天新聞網 · 文章頁摘要咖啡不只要挑豆子，焙度與沖煮方式也可能影響健康效益。國軍桃園總醫院新竹分院心血管中心主任曾國翔指出，淺焙咖啡保留較多綠原酸，深焙則較適合腸胃敏感者考量；此外，使用濾紙沖煮有助攔截會升高壞膽固醇的咖啡醇，每日飲用量與時間也應留意。
咖啡不只要挑豆子，焙度與沖煮方式也可能影響健康效益。國軍桃園總醫院新竹分院心血管中心主任曾國翔指出，淺焙咖啡保留較多綠原酸，深焙則較適合腸胃敏感者考量；此外，使用濾紙沖煮有助攔截會升高壞膽固醇的咖啡醇，每日飲用量與時間也應留意。...