【廚娘香Q秀】古早味「奶油螺絲麵包」

原來童年記憶的奶油螺絲麵包就是螺仔胖。教學認真的 吳介甫 老師講解仔細，認真跟著做您絕對會成功。重點用中種法打麵團材料要均勻，水要用常溫水25度~30度，酵母用高糖酵母。家裡沒有發酵箱的，可以將中種表面抺一層薄薄的油，再用透明塑膠袋蓋住。碎冰可控制麵團溫度大約26度上下。...