ETtoday 新聞雲白蘿蔔「精華部位」別丟！鈣質是根的6倍 營養師推4大好處
作者 李佳蓉全文約 768 字
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ETtoday 新聞雲 · 文章頁摘要天氣轉涼，不少人喜歡煮一鍋熱騰騰的白蘿蔔湯，但在備料時，習慣將頭頂上那把綠油油的「白蘿蔔葉」切下當作廚餘丟棄。營養師陳珮淳指出，白蘿蔔葉其實是隱藏版的營養高手，光是鈣質含量就比白蘿蔔本身高出約6倍，還富含β-胡蘿蔔素及維生素C，下次買白蘿蔔千萬別再把葉子丟掉了。(白蘿蔔,蘿蔔葉,營養師陳珮淳,鈣質,β-胡蘿蔔素,維生素C)
▲白蘿蔔葉營養價值豐富，鈣含量大勝根部。（示意圖／達志） 記者李佳蓉／綜合報導 天氣轉涼，不少人喜歡煮一鍋熱騰騰的白蘿蔔湯，但在備料時，習慣將頭頂上那把綠油油的「白蘿蔔葉」切下當作廚餘丟棄。營養師陳珮淳指出，白蘿蔔葉其實是隱藏版的營養高手，光是鈣質含量就比白蘿蔔本身高出約6倍，還富含β-胡蘿蔔素及維...