丟掉了？蘿蔔葉才是隱藏營養高手　4大好處全揭露

營養師陳珮淳指出，煮白蘿蔔時常被丟棄的蘿蔔葉，其營養價值反而遠勝根部，鈣質含量約為白蘿蔔的6倍，每100公克葉片含約158毫克鈣質、根部則僅約26毫克。她也提醒，除了牛奶與豆腐，綠色蔬菜同樣是補鈣來源，但植物性鈣質吸收率會因食物而異，不能單看營養數字。