全台700萬人有脂肪肝！瘦子也中招　醫推「1蔬菜幼苗」蘿蔔硫素高數十倍

脂肪肝已成為現代文明病之一，衛福部數據顯示台灣成人脂肪肝盛行率達33.3%，推估全台高達700萬人患有脂肪肝。若未及時處置，脂肪肝可能逐步惡化為肝纖維化、肝硬化甚至肝癌。家醫科醫師李思賢表示，脂肪肝並非不可逆，臨床上除了減少糖分攝取外，補足足量的膳食纖維也是讓肝臟超音波報告恢復正常的關鍵，其中「青花椰苗」更是兼具纖維與抗氧化成分的優質選擇。