早安健康早餐吃麵包血糖失控！營養師教餐前喝「兩飲品」血糖峰值降30%
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早安健康 · 文章頁摘要早餐吃麵包怕血糖暴衝？研究證實吃麵包前30分鐘先喝無糖豆漿或牛奶，能讓血糖峰值降低約30%。注意燕麥奶屬全穀澱粉，搭配全穀麵包與優質蛋白質更控糖。
早上趕著上班，不少人習慣買個麵包當早餐，方便又省時間。不過，白吐司、甜麵包等精製澱粉，容易讓餐後血糖快速上升。想讓血糖更平穩，除了挑選麵包種類，原來「先吃什麼、後吃什麼」也有學問！ 營養師科提斯（游承逸）曾在臉書分享，吃早餐前先喝一杯豆漿或牛奶，可能有助於減緩餐後血糖上升，甚至讓血糖峰值降低約30％...