壹蘋新聞網泡麵調味包順序別搞錯！日清揭步驟錯誤恐害麵條結塊
作者 李家穎全文約 608 字
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壹蘋新聞網 · 文章頁摘要泡泡麵竟也有眉角！日本泡麵大廠日清食品近日揭露，泡麵調味包的加入順序，可能直接影響麵條口感與湯頭風味。尤其包裝標示「後放」的液體湯包、香味油或膏狀調味料，若一開始就加入熱水中，恐讓麵條難以泡軟，甚至出現結塊情形，香氣也可能提前流失。
【李家穎／綜合報導】泡泡麵竟也有眉角！日本泡麵大廠日清食品近日揭露，泡麵調味包的加入順序，可能直接影響麵條口感與湯頭風味。尤其包裝標示「後放」的液體湯包、香味油或膏狀調味料，若一開始就加入熱水中，恐讓麵條難以泡軟，甚至出現結塊情形，香氣也可能提前流失。...