泡麵調味包「先放還後放」？日清公布正解：湯頭更濃 一堆人煮錯

泡麵調味包該先放還是後放？日本泡麵大廠日清食品指出，粉末調味包通常可先加入，液體調味包則建議等麵泡好再倒入。原因是液體中的油脂與黏稠成分若太早接觸麵條，可能阻礙熱水滲透，讓麵體不易泡軟。日本媒體《Pinzuba》實測也發現，後放的麵條較滑順、湯頭更醇厚，先放則容易黏成一團，口感偏硬。...