聯合新聞網泡麵調味包為何要「後放」？日清揭關鍵原因 放錯恐讓麵條變硬
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文章摘要
聯合新聞網 · 文章頁摘要泡麵只要加入熱水，等上幾分鐘就能享用，但有些產品的液體湯包卻特別註明「食用前再加入」。如果為了省事，直接把所有調味料一起倒進去，會有什麼影響？日本食品大廠日清食品指出，液體湯包若提前加入，可能讓麵條表面形成一層薄膜，妨礙熱水滲透，導致麵條無法充分泡開，吃起來偏硬，連湯頭香氣也可能受到影響。
泡麵只要加入熱水，等上幾分鐘就能享用，但有些產品的液體湯包卻特別註明「食用前再加入」。如果為了省事，直接把所有調味料一起倒進去，會有什麼影響？日本食品大廠日清食品指出，液體湯包若提前加入，可能讓麵條表面形成一層薄膜，妨礙熱水滲透，導致麵條無法充分泡開，吃起來偏硬，連湯頭香氣也可能受到影響。...