東森新聞泡麵調味包先放還後放？日清揭正解：加錯順序湯頭全毀
作者 鄒鎮宇全文約 655 字
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東森新聞 · 文章頁摘要泡麵調味包究竟該先放還是後放？日本日清食品解答，粉末包通常可先加，但液體調味包務必等麵泡好再加，否則將影響麵條軟化與湯頭風味。
吃泡麵為了圖方便，你是不是也常把所有調味包一次全倒進去？這個看似省事的舉動，其實會毀了整碗麵的口感！日本泡麵大廠「日清食品」指出，粉末調味包通常適合先加，但液體調味包若太早倒入，其中的油脂與黏稠物質會在麵條表面形成阻水薄膜，導致麵條不易泡軟甚至結塊。...