許多人都錯了!泡麵液體湯包不能先倒 日清揭背後關鍵原因
作者 王麗琴全文約 1,512 字
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ETtoday 新聞雲 · 文章頁摘要泡麵是許多人宵夜、加班時填飽肚子的方便選擇,但你是否曾為了省事,直接把所有調味包一次倒進碗裡?看似只是少了一個步驟,卻可能讓整碗泡麵的口感大打折扣。日本泡麵大廠日清食品揭露,粉末與液體調味包的添加時機,其實藏著影響麵條軟硬、湯頭香氣的關鍵。日本媒體實際測試後發現,提前加入液體湯包,不僅可能讓麵條結成一團,部分甚至泡不軟,連湯頭的鮮味也會受到影響。(泡麵,日清食品,周刊王)

▲日清食品指出,粉末與液體調味包的添加順序,會影響泡麵的口感與香氣。(示意圖/AI生成) 圖文/CTWANT 泡麵是許多人宵夜、加班時填飽肚子的方便選擇,但你是否曾為了省事,直接把所有調味包一次倒進碗裡?看似只是少了一個步驟,卻可能讓整碗泡麵的口感大打折扣。...