快炒店「常見1食物」別吃！醫警告：煮湯一樣恐致癌

許多人誤以為山產店常見的「半天筍」或檳榔花是竹筍，但其實它是檳榔的嫩芽。牙醫師傅筱芸提醒，無論是快炒、煮湯或各種烹調方式，都無法破壞檳榔本身含有的致癌物「檳榔素」與「檳榔鹼」。即使沒有添加紅白灰或荖葉，食用半天筍或喝檳榔湯依舊會對消化道造成危害，甚至可能導致中毒，建議民眾為了健康最好少吃為妙。