天涼就喝仙草！降膽固醇、抗發炎 「配1物吃」餐後血糖還降4成

入秋氣溫轉涼，燒仙草是熱門甜點，但常因添加糖水、芋圓而成為熱量負擔。減重醫師蕭捷健指出，仙草本身富含多醣體與多酚，不僅具抗氧化、抗發炎及抗糖化效果，若在澱粉餐前飲用，更能抑制小腸酵素分解，使餐後血糖上升幅度降低約四成。醫師建議民眾掌握四大吃法，能在享受美食同時兼顧健康。