米其林二星NOBUO以料理傳達恰到好處的簡約！精煉料理手法讓食材風味及層次細膩綻放

於今年《臺灣米其林指南2026》中晉升二星的法式料理餐廳NOBUO，自2024年開幕以來，始終秉持「Simplicity、Purity、Honesty」的核心精神，以質樸簡約的料理手法，細膩展現食材隨四季流轉的美好樣貌。...