蟹饌千秋 古味今呈 雋米其林中餐廳將於10月17日推出一日限定蟹宴

本文共1200字 秋季品蟹，是流傳已久的餐桌雅事。雋中餐廳將於10月17日推出一日限定蟹宴「蟹饌千秋｜古味今呈」，午餐與晚餐各限量40席，每位NT$8,800。 為了這餐，主廚李雲浩特別選擇帝皇蟹、大閘蟹、日本沢蟹、藍花蟹、處女蟳與紅蟳六個品種的蟹美活蟹，依其肉質、蟹膏與風味各施其法，將歷代食蟹的雅...